বিস্তারিত

সাতক্ষীরার হিমসাগর আম তার অতুলনীয় স্বাদ, মিষ্টি গন্ধ এবং মাংসল টেক্সচারের জন্য বিখ্যাত। এই আমটি বাংলাদেশের অন্যান্য অঞ্চলের আমের চেয়ে আলাদা বৈশিষ্ট্য ধারণ করে। এর কিছু উল্লেখযোগ্য দিক নিচে তুলে ধরা হলো:

স্বাদ ও গন্ধ: সাতক্ষীরার হিমসাগর আমের স্বাদ অত্যন্ত মিষ্টি এবং এর একটি নিজস্ব সুগন্ধ আছে যা একে অন্যান্য আম থেকে আলাদা করে তোলে। পাকা হিমসাগর আম মুখে দিলেই মন ভরে যায়।

আকার ও আকৃতি: এই আম সাধারণত মাঝারি আকারের হয়ে থাকে এবং এর আকৃতি কিছুটা লম্বাটে ডিম্বাকৃতির মতো। এর ওজন ২৫০ থেকে ৩৫০ গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে।

ত্বক ও রঙ: হিমসাগর আমের ত্বক মসৃণ এবং পাকা অবস্থায় হালকা সবুজ বা ঈষৎ হলুদ রঙের হয়ে থাকে। এর খোসা পাতলা।

উৎপাদন অঞ্চল: সাতক্ষীরা জেলার মাটি ও জলবায়ু হিমসাগর আম চাষের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী। এই অঞ্চলের আম তাই স্বাদ ও গুণাগুণে অনন্য।

গুরুত্ব: হিমসাগর আম শুধু সাতক্ষীরা নয়, পুরো বাংলাদেশের অন্যতম সেরা আম হিসেবে পরিচিত। এটি দেশের বিভিন্ন প্রান্তে সরবরাহ করা হয় এবং বিদেশেও এর চাহিদা রয়েছে। এই আম সাতক্ষীরার অর্থনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

পাকা মৌসুম: সাধারণত মে মাসের শেষ সপ্তাহ থেকে জুন মাসের মাঝামাঝি সময়ে সাতক্ষীরার হিমসাগর আম পাকতে শুরু করে এবং বাজারে পাওয়া যায়।

সাতক্ষীরার হিমসাগর আম নিঃসন্দেহে আমপ্রেমীদের জন্য একটি বিশেষ আকর্ষণ। এর মিষ্টি স্বাদ এবং মন মাতানো গন্ধ গ্রীষ্মের দুপুরে এক অসাধারণ অনুভূতি এনে দেয়।